2013年05月16日 OA

ベトナム風チキン

2人分

鶏もも肉　200g
塩、こしょう　各適量


マリネ用
たまねぎみじん切り　大2
にんにくみじん切り　大1
ホットチリソース　大1と1/2
＊なければ、ケチャップ大1、タバスコ4～5振り、ウスターソース小1/2弱
一味唐辛子　2つまみ
砂糖　小1/2
しょうゆ　小1
サラダ油　大1
五香粉（なければガラムマサラ）　小1/2
＊五香粉（ごこうふん）…シナモンやクローブなど数種類のスパイスをまぜた中国の複合香辛料

付けあわせ用（ありもの野菜でOK、彩りよく揃える）
赤、黄パプリカ　各1/4個
たまねぎ　1/4個
にら　2本
ゴーヤ　1/4本
サラダ油、塩、こしょう　各適量
お好みでレタス、ミント、香菜など　適量

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