2025年07月17日 OA

【木曜日のチューモクにて紹介】おうちでひつまぶし

＜材料＞2人分

うなぎ　1尾
ごはん2.5膳分 約400g
薬味（小口ねぎ、刻み海苔、わさび、山椒、白いりごま、三つ葉の茎、青じそ などお好みで）適量
だし　（400CC　昆布5g　かつおぶし8～10g　薄口しょうゆ小さじ1/2杯　　塩小さじ1/3 ）
　※鍋に水をいれ昆布をいれ火にかけ、沸騰寸前に取り出す、鰹節を入れ火をとめる。
　ざるにこして、鍋に移し塩・薄口しょうゆで味を整える。
　※ダシパックで代用もできます。
市販の蒲焼のタレ
タレを自分で作る場合　しょうゆ1：みりん1：砂糖1：酒1  すべて同量

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2025年07月17日 OA

【木曜日のチューモクにて紹介】うざく(うなぎの酢の物)

＜材料＞

材料 ( 3〜4人分)
きゅうり　大1本
うなぎの蒲焼（市販品）　1/2尾
生姜　1かけ分
ごま　少々

A　
酢(好みのもの)　大さじ2
醤油（あれば薄口）　小さじ2
砂糖　小さじ2

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2025年06月27日 OA

【朝光のあさひる土鍋ごはん】関門海峡たこの柔らか煮

（作りやすい分量）

タコの足　4本　
出汁　　　500ml　
酒　　　　大さじ５
しょうゆ　大さじ４　
砂糖　　　大さじ２
炭酸水　　100ml
生姜　　　適宜

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2025年06月27日 OA

【朝光のあさひる土鍋ごはん】アレンジレシピ！タコの柔らか煮の出汁巻きたまご

＜材料＞

卵　　　　　4個
出汁　　　　180ml
しょう油　　大さじ1
塩　　　　　少々

タコの柔らか煮　2足本分

大根おろし　少々
柔らか煮の煮汁　適量
片栗粉　　　　　適量

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2025年06月27日 OA

【朝光のあさひる土鍋ごはん】アレンジレシピ！カリカリご飯のタコの柔らか煮のせ

＜材料＞

ご飯（冷ご飯でも可）　　　        150g　　　　
生姜　　　　　　　　　　          大さじ１
しょうゆ　　　　　　　　          大さじ１
油　　　　　　　　　　　          適量

タコの柔らか煮（スライス）　    適量
生姜　　　　　　　　　　　      適量

（天つゆ）
出汁　　　100ml
しょう油　小さじ2
みりん　　小さじ2

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