レシピ集

2011年07月26日 OA

夏のスパイシーチキン

2人分

鶏もも肉　1枚（約240g）
黄パプリカ　1/4個（くし切り）
甘長唐辛子　4本
＊しし唐でも可
白ねぎ　1本（5センチに筒切り）
オリーブ油　大1
塩、こしょう　各適量

下味用
にんにくみじん切り　1片分
ガラムマサラ、オリーブ油　各小1
カレー粉、塩、黒こしょう　各小1/2

ソース用
トマト　1/4個（角切り）
たまねぎみじん切り　大1
バルサミコ酢　大1と1/2
塩　少々

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2011年07月25日 OA

ピリ辛豚きゅう

4人分

豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）　200g
きゅうり　3本
ねぎ　1/2本
おろししょうが　1片分
千切りしょうが　1片分

しょうゆ　大3
酢　大2
砂糖　小1/2
ごま油、豆板醤　各小1

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2011年07月20日 OA

うなぎコロッケ

約6個分

じゃがいも　300g
うなぎ蒲焼き　1/2尾
蒲焼きのたれ、山椒（付属のもの）　各1袋
しょうゆ、わさび　各小1弱
中ねぎ　1本
小麦粉、水　各大3
たまご　1個
パン粉、揚げ油　各適量

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2011年07月19日 OA

かんたん焼リゾット

2人分

ごはん　400g（茶碗2杯分）
＊冷やごはんで可
オリーブ油　大2
粉チーズ　大3
レモン　適量

A
えのき　1束
とうもろこし　1/2本
切り干し大根　10g
赤・緑ピーマン　各1個
帆立貝柱缶　小1缶（70g）
たまご　1個
オリーブ油　小2
粉チーズ　大3
塩、こしょう、あればアンチョビ　各少々

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2011年07月13日 OA

砂肝と夏野菜の焼き南蛮

4人分

砂肝　200g
しょうゆ　大1
おろししょうが・にんにく　各小1
片栗粉　適量
赤・黄ピーマン　各1個
しし唐　8本
山芋　100g
みょうが　3個
ごま油　大2
一味または七味唐辛子　少々

漬け込みたれ用
しょうゆ　大5
酢　大4
酒、砂糖、みりん　各大1

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