レシピ集
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2011年08月16日 OA
焼きなすとトマトの冷製パスタ
2人分
なす 2本
完熟トマト 3個
カッペリーニ 140g
大葉 2枚
塩、エクストラバージンオリーブ油 各適量
焼きなす用
酢、しょうゆ 各小1
おろししょうが 小1/2
砂糖 ひとつまみ
エクストラバージンオリーブ油 適量
ソース用
エクストラバージンオリーブ油 大3
酢 大1
塩 小1
おろしにんにく、あればアンチョビピューレ 各小1/2
レモン汁、一味唐辛子 各少々 -
2011年08月15日 OA
ココナツブランマンジェ・いちじくマリネ添え
プリンカップ6個分
牛乳 1カップ
グラニュー糖 50g
粉ゼラチン 5g（水 大2にふり入れ、ふやかす）
ココナツミルク、生クリーム 各1/4カップ
いちじくマリネ用
いちじく 2個
グラニュー糖 大2
レモン汁、ブランデー 各小1 -
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2011年08月09日 OA
タコのマリネ ガーリックレモン風味
4人分
ゆでたこ 250g
オリーブ油 大4
にんにくみじん切り 3片分
唐辛子 1/2本
たまねぎみじん切り 大2
オリーブ 4個（5ミリに角切り）
トマト 1/2個（5ミリに角切り）
ケッパー 小1
タイム 適量
＊乾燥のもので可
チキンブイヨン 60cc
塩 小1/2
黒こしょう 適量
レモン 1/4個（果肉を5ミリに角切り）
パセリみじん切り 適量
トッピング用
ハーブ、トマト、夏野菜などお好みで 適量
