2011年03月14日 OA

春野菜のコロコロシチュー

4人分

新じゃがいも、芽キャベツ、小たまねぎ　各12個
セロリ　1/2本
ベビーキャロット　12本
しいたけ　小8個
水　3カップ

ミートボール用
合いびき肉　300g
たまねぎみじん切り　1/2個分
小麦粉　大1
塩、こしょう　各少々

ホワイトソース用
強力粉　30g
バター　40g
牛乳　2カップ
塩、こしょう　各少々

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2011年03月11日 OA

自分で作ると楽しい！自家製マシュマロ

ベジ×フルかふぇ・吉迫さんと一緒に手作りマシュマロに挑戦！

【自家製マシュマロ】
材料4人分
グラニュー糖　75g
水　30cc
卵白　1個分
板ゼラチン　15g（溶かす）
バニラエッセンス　適量

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2011年03月11日 OA

マシュマロのおいしい食べ方

ホワイトデーの贈りものの定番「マシュマロ」
マシュマロのもっとおいしい食べ方ってあるの？
ベジ×フルかふぇ・吉迫さんにマシュマロを使ったおいしいスイーツを教わりました

【苺マシュマロムース】
材料3人分
生クリーム　25cc
マシュマロ　40g
＊マシュマロは周りの粉を水で洗い流し、水気をふいておく
グラニュー糖　10g
牛乳　125cc
いちご　4個

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2011年03月10日 OA

五目豆腐

4人分

木綿豆腐　1丁
鶏ひき肉　100g
たまご　2個
にんじん　1/4本（千切り）
きくらげ　1枚（戻して千切り）
干ししいたけ　2枚（戻して千切り）
インゲン　4本（塩ゆでして千切り）
ごま油　大1

A
薄口しょうゆ　大1
砂糖　小1
みりん　大2
塩　小1/2
片栗粉　大2

付けあわせ用
青しそ　4枚
大根おろし　100g
ラディッシュ　2個（輪切り）
きゅうり　1/4本（輪切り）
ポン酢　適量

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2011年03月09日 OA

鰯のコロッケ

約8個分

イワシ　2～3尾（正味70g程度）
じゃがいも　2個
たまねぎみじん切り　1/2個分
にんにくみじん切り　1片分
白ワイン　大1
マヨネーズ　小2
塩、こしょう、オリーブ油　各適量
バジル、オレガノ、タイム（乾燥）　各適量
パセリ　少々

衣用
小麦粉　50g
水　50cc
たまご　1個
オリーブ油　少々
パン粉、揚げ油　各適量

付けあわせ用
お好みの野菜、レモン　各適量

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