レシピ集
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2010年10月25日 OA
チンゲン菜の白いあんかけ
4人分
チンゲン菜 4株
カニ缶 1缶
絹ごし豆腐 1丁
サラダ油 大1
水 1と1/2カップ
鶏がらスープの素 小1/2
酒 大1
砂糖、塩 各小1/2
片栗粉、水 各大1 -
2010年10月21日 OA
豚肉の中華風しょうが焼き
4人分
豚もも肉スライス 200g
しょうが 100g
エリンギ 2本
ごま油 大1
小口ねぎ 大2
下味用
塩 小1/4
こしょう 少々
酒 大1
片栗粉 大3
合わせ調味料用
酒、しょうゆ、オイスターソース 各大1
砂糖 小1
中華スープ 大2
水溶き片栗粉 大1 -
2010年10月20日 OA
鶏と根菜の洋風煮込み
2人分
鶏手羽元 4本
れんこん 100g
ごぼう 1本
にんじん 1/4本
白いんげん豆（水煮） 100g
しいたけ 5枚
たまねぎ 1個
にんにく 1片
ベーコン 20g
トマト缶 50cc
白ワイン、水 各100cc
オリーブ油、タイム（あれば）、マスタード 各少々
塩、パセリ、ブラックペッパー 各適量 -
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2010年10月18日 OA
【かぼちゃのモンブラン】
材料4人分
かぼちゃ 100g
さつまいも 50g
無塩バター 25g
ホワイトチョコレート 30g
生クリーム 150g
砂糖 生クリーム用に大1＋ほか適量
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