2010年06月15日 OA

スズキのオリーブオイル焼き

2人分

スズキ　140g（皮つき、70ｇを2切れ）
ズッキーニ　1/3本
プチトマト　2個
黄パプリカ　1/4個
にんにく　2片
タイム、バジル　各適量
＊できればフレッシュ、なければ乾燥のもので可
レモンスライス　2枚
オリーブ油　小1＋大2
バター　10g
しょうゆ　少々
塩、黒こしょう　各適量

詳しくはこちら

2010年06月14日 OA

【新ごぼうたっぷりの炊き込みごはん】

今回のピカイチ食材は「新ごぼう」

初夏に収穫され、とてもやわらかく香りのつよい新ごぼう
たっぷりと使ったおいしいメニューをご紹介

3合分
新ごぼう　3本
にんじん　1/2本
油揚げ　2枚
干ししいたけ　3枚
こんにゃく　150g
鶏もも肉　1枚
しょうゆ　薄口と濃口を各大2
みりん、酒　各大1
塩　少々
米　3合
＊水は調味料とあわせて3合分になるよう調節

詳しくはこちら

2010年06月14日 OA

とんかつ フレッシュトマトソース

4人分

豚ロース肉（とんかつ用）　4枚
塩、こしょう　各少々
たまご　1個
小麦粉、パン粉、揚げ油　各適量
ルッコラ　適量

トマトソース用
トマト　2個
バジル　適量
たまねぎ　1/2個
バルサミコ酢　大1
エキストラバージン油　大3
塩　小1/2
こしょう　適量

詳しくはこちら

2010年06月10日 OA

メイプルチキンの照り焼き丼

4人分

鶏むね肉　2枚（400g）
おろしたまねぎ　1/4個分
おろしにんにく　小1
炭酸水　100cc
片栗粉　適量
サラダ油　大1
ごはん　丼4杯分

タレ用
しょうゆ、酒、みりん、水　各50cc
メイプルシロップ　30cc

トッピング用
キャベツ　4枚（千切り）
トマト　1個（角切り）
温泉たまご、チャービルなどお好みのハーブなど

詳しくはこちら

2010年06月09日 OA

アジの和風アクアパッツァ

2人分

真アジ　2尾
塩　適量
トマト　1/2個
にんにく、新しょうが　各1片
大葉　8枚
オリーブ油　大3＋仕上げ用少々
白ワイン　50cc
水　150cc
薄口しょうゆ　小1
大根おろし　大2

詳しくはこちら