2010年06月08日 OA

海南鶏飯　ハイナンチーファン　（シンガポールチキンライス）

4人分

ゆで鶏用
鶏もも肉　2枚
水　6カップ
たまねぎ　1/2個（薄切り）
にんじん　1/2本（半月切り）
白ねぎ（青い部分）　1本
しょうがスライス　4～5枚
にんにく　1片
塩　小1

ごはん用
米　3合
鶏のゆで汁　3カップ
塩、サラダ油　各小1
あればレモングラス　少々

きゅうり　1本（細長く乱切り）
トマト　1個（くし切り）

スイートチリソース用
酢（またはレモン汁）、水、砂糖　各50cc
唐辛子　1本（みじん切り）
にんにく　1片（みじん切り）
ナンプラー　小1と1/2
片栗粉　小1/2
水　小1

しょうゆたれ用
しょうゆ　60cc
はちみつ　大1
おろしにんにく　1片分
塩　少々

ねぎ塩たれ用
白ねぎ　1本
サラダ油　大1
塩　少々

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2010年06月07日 OA

【しめじとトマトのチーズ焼き】

今回のピカイチ食材は「ぶなしめじ」

きのこの名産地・大木町
きのこの里で育ったぶなしめじで簡単クッキング！

4人分
ぶなしめじ　200g
トマト　3個
たまねぎ　1個
とけるチーズ、塩、こしょう　各適量

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2010年06月07日 OA

明太子とアボカドの冷製パスタ

4人分

スパゲッティ（細め）　300g
塩　適量
アボカド　1個
明太子　1はら
生クリーム　1/3カップ
オリーブ油　1/2カップ
しょうゆ　小1
こしょう　少々
イタリアンパセリ　適量

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2010年06月03日 OA

赤じそシロップ

作りやすい分量

赤じその葉　100g
グラニュー糖　500g
レモン汁　100cc
水　1リットル

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2010年06月03日 OA

豚肉の塩釜焼き

豚肩ロースブロック　300g（常温にもどす）
キャベツの葉　1～2枚（ゆでておく）
＊外葉でOK
ローズマリー、タイム　各2本
塩　500g
卵白　1個分

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