2010年05月26日 OA

きびなごのサルサマリネ

2人分

きびなご　10～15尾
チリパウダー　少々
小麦粉、揚げ油　適量

トマト　2個
＊できれば完熟トマトを使用
たまねぎ　1/2個
ピーマン　1個
おろしにんにく　1/2片分
塩　小1＋きびなご下味用に適量
タバスコ　少々
オリーブ油　大3
トッピング用
レモンスライス　適量

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2010年05月25日 OA

ポークとエリンギのココナッツ炒め

4人分

豚肩ロース薄切り肉　300g
たまねぎ　1個
エリンギ　1パック
サラダ油　大1＋大1
しょうが、にんにくのみじん切り　各小1
小麦粉　大1
ココナッツミルク　1缶（400cc）
レモン汁　1/4個分
ナンプラー　大1
塩、こしょう、ブラックペッパー　各少々
三つ葉　適量

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2010年05月24日 OA

【なつみのゼリー】

材料　3～4個分
なつみ　大2個
湯　200cc
ゼリーの素　75g
＊ゼラチンと砂糖を使用してもOK

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2010年05月24日 OA

すずしろそばサラダ

4人分

大根　300g
そば（乾麺）　200g
かいわれ　1パック
かにかま　3本
焼きのり　2枚
レモン汁　1/2個分
すりごま　適量

めんつゆ用
水　2カップ
しょうゆ、みりん　各1/2カップ
酒　1/4カップ
だし昆布　10センチ角を1枚
かつおぶし　30g

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2010年05月20日 OA

いかしたイカしゅうまい

4人分（16個分）

イカの胴と耳（えんぺら）　200g
たまねぎ　1/2個
サラダ油　適量
はんぺん　1枚（70g）
しょうが　1片
酒、砂糖、ごま油　各小1
塩　小1/3～1/2
片栗粉　大1
しゅうまいの皮　50～60枚
からし、レタス　各適量

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