レシピ集
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2010年05月13日 OA
まるで肉味噌！ジャージャー麺
4人分
中華めん 4玉
厚揚げ 1丁（200g）
白ねぎ 1/2本
にんにく、しょうが 各1片
たけのこ 80g
さきいか 30g
サラダ油、ごま油 各大1
片栗粉、水 各大1
きゅうり 1本
レタス 4枚
トッピング用（お好みで）
ラディッシュ 4個
ゆでたまご（固ゆで） 2個
糸唐辛子、ラー油 各適量
調味料A
顆粒チキンスープの素 小1
水 200cc
八丁味噌 大2
＊合わせ味噌を使う場合は砂糖を少なめに調節する
コチュジャン、しょうゆ 各大1
砂糖 小1 -
2010年05月12日 OA
アッシェパルマンティエ （ポテトとひき肉の重ね焼き）
4人分
＊じゃがいもを使ったフランスの田舎料理
じゃがいも 500g
＊メークインまたは男爵はお好みで
牛乳 300cc
塩 5g
バター 大1
合いびき肉 200g
たまねぎ 100g
オリーブ油 少々
塩、こしょう、ナツメグ、粉チーズ 各適量
トマト、ズッキーニ 各適量
＊トッピングの野菜は省いてもよい -
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2010年05月11日 OA
かつおのたたきイタリア風
4人分
かつお（刺身用） 半身
水 800cc
酢 大1
氷 適量
サラダ油 少々
薬味用
たまねぎ 1個
ミニトマト 5個
赤、黄パプリカ 各1/2個
ベビーリーフ 1袋
タレ用
バージンオイル、バルサミコ酢 各大2
しょうゆ 大1
レモン汁 小2
おろしにんにく 1/2片分
塩 小1/2
こしょう 少々
