2010年05月24日 OA

すずしろそばサラダ

4人分

大根　300g
そば（乾麺）　200g
かいわれ　1パック
かにかま　3本
焼きのり　2枚
レモン汁　1/2個分
すりごま　適量

めんつゆ用
水　2カップ
しょうゆ、みりん　各1/2カップ
酒　1/4カップ
だし昆布　10センチ角を1枚
かつおぶし　30g

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2010年05月20日 OA

いかしたイカしゅうまい

4人分（16個分）

イカの胴と耳（えんぺら）　200g
たまねぎ　1/2個
サラダ油　適量
はんぺん　1枚（70g）
しょうが　1片
酒、砂糖、ごま油　各小1
塩　小1/3～1/2
片栗粉　大1
しゅうまいの皮　50～60枚
からし、レタス　各適量

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2010年05月19日 OA

アスパラの白和え

4人分

木綿豆腐　1/2丁（200g）
マスカルポーネ　20g
アスパラ　1束
えび　6尾
塩、酒　各少々
練りごま　小1/2
薄口しょうゆ　小1
砂糖　小2

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2010年05月18日 OA

牛肉と新じゃがの香味ソテー

2人分

牛肉（焼肉用カルビ）　120g
新じゃがいも　6個
＊直径2.5～3センチの小さめのものを使用
エリンギ　1本
しし唐　6本
にんにく　1片
白ねぎ　8センチ程度
片栗粉またはコーンスターチ　小1
バルサミコ酢　小1と1/2
ガラムマサラ　小1/2
サラダ油、塩、黒こしょう　各適量

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2010年05月17日 OA

【そら豆のようかん】

そら豆　350g
砂糖　350g
塩　少々
水　900cc
寒天　1本（40g）

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