レシピ集
2025年7月
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2025年07月31日 OA
【木曜日のチューモク】豆乳担々素麺
＜材料＞
･そうめん 2束
･無調整豆乳 300ml
･めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ4
･ごま油 小さじ1
･ラー油(食べるラー油も可) 小さじ1～2
･白すりごま 大さじ1
･すりおろしニンニクチューブ 小さじ1/2
･小ねぎ･刻みのり･白髪ねぎ･炒りごま (トッピング用) -
2025年07月31日 OA
【木曜日のチューモク】トマトカレー素麺
＜材料＞
･そうめん 2束
･トマトジュース(無塩) 200ml
･めんつゆ(2倍濃縮) 50ml
･カレー粉 小さじ1～1.5 ※お好みで
･オリーブオイル 小さじ1
･すりおろしニンニクチューブ 小さじ1/2
･ブラックペッパー 適量
･ゆで卵･刻みトマト･オクラ･コーン(トッピング用) -
2025年07月18日 OA
【朝光のあさひる土鍋ごはん】ミディトマトのラタトゥイユ
＜材料＞
ミディトマト 10玉
タマネギ 1個（うち1玉はみじん切り）
オリーブオイル 大さじ2
白ワイン 100ml
みりん 大さじ2
塩・胡椒 適量
豚の挽肉 300g
醤油 大さじ2
ニンニク 大さじ1夏野菜
パプリカ・タマネギ・ジャガイモ 各1個
小松菜・ケール 各1束パン粉・パルメザンチーズパウダー
乾燥パセリ＆タイム すべて適量 -
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2025年07月17日 OA
【木曜日のチューモクにて紹介】うなぎと山芋の鉄板焼
＜材料＞
小さめのスキレットまたはフライパン1つ分
長芋・・・200g
たまご・・1個
うなぎの蒲焼(市販品)・・・1/2
白だし・・小さじ1
薬味(かつおぶし、カットネギ、山椒 適量)
油・・・大さじ2
