レシピ集

2009年10月14日 OA

たたき長芋の炊き込みごはん

3合分

長芋　250g
豚バラ肉（ブロック）　150g
しいたけ　6個
米　3合
塩　小1/2
酒　大2
あおさ（あおのり）　適量
ごま油　小1
調味液
水　360cc
薄口しょうゆ、酒、みりん　各50cc

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2009年10月13日 OA

じゃがいもと豚肉のグラタン

4人分

豚バラ肉（焼肉用）　200g
ベーコン　1枚
じゃがいも　3個
しめじ　1/2袋
牛乳　300cc
にんにくスライス　1片分
タイム　少々
＊乾燥のもので可
バターまたはマーガリン　10g
＊グラタン皿用にも要適量
粉チーズまたはピザ用チーズ　大4
パセリみじん切り　少々
塩、こしょう　適量

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2009年10月12日 OA

ベークドチーズケーキ

クリームチーズ　200g
たまご　2個
＊卵黄と卵白をわけて使用
牛乳　大2
グラニュー糖　大5
＊大2と大3にわけて使用
コーンスターチ　大2

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2009年10月08日 OA

サバの味噌煮韓国風

4人分

サバ切り身　4枚
大根　1/4本
白髪ねぎ　適量
調味料A
水　1カップ
酒　1/4カップ
しょうゆ　大1
みりん　大1
砂糖　大1と1/2
しょうが薄切り　1片分
おろしにんにく　1片分
調味料B
粉唐辛子　小1
味噌　大1と1/2
コチュジャン　大1と1/2

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2009年10月07日 OA

レバーとさつま芋の赤ワイン煮

2人分

鶏レバー　200g
さつまいも　1個
白まいたけ　1/2袋
小麦粉　適量
赤ワイン　150cc
塩　小1/2
はちみつ　小2
にんにく　1片
サラダ油　大1

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