レシピ集

2009年02月16日 OA

れんこんの肉詰めピカタ

れんこん　2節
合いびき肉　200g
しょうゆ　小2
カレー粉　小2
こしょう　少々
小麦粉　適量
たまご　2個
サラダ油　大1

つけだれ用
ナンプラー　大2
レモン汁　大3
砂糖　大1
豆板醤　少々

香菜　少々

詳しくはこちら
2009年02月12日 OA

スンドゥブチゲ

おぼろ豆腐　400g
あさり　200g
カキ　適量
キムチ（白菜キムチなど）　150g
白ねぎ（またはたまねぎ）　適量
豚ばら肉　100g
アミの塩辛　大2
水　400cc

豚ばら肉用ヤンニョム（合わせ調味料）
しょうゆ、みりん、酒　各小1

タテギ用（唐辛子ベースの辛い合わせ調味料）
粉唐辛子　大1
しょうゆ　大1
みりん　大1
にんにく（みじん切り）　大1/2
ごま油　大1/2
サラダ油　大1/2
こしょう　少々

詳しくはこちら
2009年02月11日 OA

チョコとオレンジピールのビスコッティ

ガーナミルクチョコレート　60g（1枚）
オレンジピール　50g
無塩バター　100g
砂糖　120g
たまご　2個
コアントロー　大2
薄力粉　260g
ベーキングパウダー　小1

コーティング用
ガーナミルクチョコレート　120g（2枚）

詳しくはこちら
2009年02月10日 OA

照り焼きチキンのアボカド豆腐ソース

鶏もも肉　2枚（600g）
塩、こしょう　少々
サラダ油　少々

ソース用
アボカド　2個（200g）
絹ごし豆腐　1/2丁（150g）
レモン汁　小1と1/2～小2
マヨネーズ　大3
薄口しょうゆ　小1
塩、こしょう　少々

たれ用
濃口しょうゆ　90cc
みりん　50cc
砂糖　40g
酒　10cc

お好みの香味野菜（クレソン、春菊、三つ葉など）　適量

詳しくはこちら
2009年02月09日 OA

あまおうのハートミルフィーユ

カスタードクリーム用
卵黄　3個
砂糖　50ｇ
薄力粉　20ｇ
牛乳　1と1/4カップ
生クリーム　1/2カップ
バニラエッセンス　少々

冷凍パイシート　2枚
卵黄（つや出し用）　1個
いちご　12個
粉糖　適量

詳しくはこちら