レシピ集

2008年11月20日 OA

ブロッコリーのラグーパスタ

2人分

ブロッコリー　1/2株
にんにく　2片
唐辛子　1本
ベーコン　30g
パン粉　大1
オリーブオイル　大3
お湯　200cc
白ワイン　大2

スパゲティ　140g（1.4ミリ）
お湯、塩　適量

詳しくはこちら
2008年11月18日 OA

イワシとじゃがいもの重ね焼き

4人分

イワシ　6尾（13センチ・60gくらいのもの）

マリネ用
ハーブ類（バジル、タイム、パセリなど・乾燥可）　適宜
にんにく（みじん切り）　1片
たまねぎ（みじん切り）　大さじ山盛り1
塩、こしょう　適量

じゃがいも（男爵など）　中3個（皮をむいて300gくらい）
かつおだし　400cc
しょうゆ　小1
塩　ふたつまみ
粉チーズ　大2
パン粉（細かいもの）　大2
オリーブオイル　適量

ソース用
オリーブオイル　大2
かつおだし（じゃがいもをボイルした残り）　大2
粒マスタード　小1
塩　少々

飾り用
ハーブ（タイムなど）　適宜

詳しくはこちら
2008年11月17日 OA

ごちそう茶碗蒸し

たまご　4個
水　3カップ
白だし　小6
鶏もも肉　1/2枚
ぎんなん　8個
三つ葉　1/2わ
もみじ生麩　1/2本
しめじ　1/2パック
餅　4個

a）水　1カップ　白だし　小2

片栗粉、水　各小1

詳しくはこちら
2008年11月13日 OA

鶏とおいもの豆乳ポトフ

4人分

鶏肉（水炊き用）　400g
さつまいも　中2個
たまねぎ　1個
にんにく（たたいておく）　1片
ブロッコリー（別にゆでておく）　適量
水　400cc
豆乳　600cc
味噌　大4弱
しょうゆ　少々
ブラックペッパー　適宜

詳しくはこちら
2008年11月11日 OA

里芋のハンバーグ

4人分

里芋　大8個
たまねぎ（みじん切り）　1個
ツナ缶（オイル漬け）　小1缶
パン粉　20g
大葉　4枚
小麦粉、サラダ油、塩　各少々
バター　適量

タレ用
だし　280cc
しょうゆ　70cc
みりん　70cc
砂糖　10g
水溶き片栗粉　適量

詳しくはこちら