レシピ集
-
-
2008年04月03日 OA
チーズクリームのクレープ
クレープ生地 およそ15枚分（直径24センチ）
全卵 4個
グラニュー糖 64g
牛乳 452cc
はちみつ 92g
薄力粉 132g
無塩バター 48g
オレンジの皮（すりおろし） 1/2個分
チーズのクリーム およそ15枚分
クリームチーズ 280g
カマンベールチーズ 70g ←カット
生クリーム 350g
コンデンスミルク（練乳） 70g
好みの果物（今回はいちご） 適量 -
2008年04月01日 OA
蚕豆西施蝦仁 そら豆と海老の炒めもの
4人分
海老 100g
そら豆（さやを除いて） 100g
白ねぎ 5センチ
しょうが 5g
牛乳 130cc
卵白 150cc
海老下味a）
塩、酒、こしょう、卵白、油 各少々
合わせ調味料b）
塩 小1/2
砂糖 小1/4
うまみ調味料 少々
水溶き片栗粉 大2強 -
2008年03月31日 OA
白身魚のアクアパッツァ
4人分
白身魚（切り身） 4切れ
あさり 300g
オリーブオイル 大2
ミニトマト 1パック
アンチョビ 2枚
ケイパー 大2
白ワイン 1/4カップ
水 1/4カップ
イタリアンパセリ 適宜 -
2008年03月17日 OA
いろいろディップ（3種）
4人分
【白ねぎディップ】
白ねぎ 10センチ
サワークリーム 1/3カップ
ちりめんじゃこ 大1
【サーモンディップ】
スモークサーモン 50g
サワークリーム 1/3カップ
レモン汁・こしょう 少々
【アボカドディップ】
アボカド 1/2個
サワークリーム 1/3カップ
オニオンスープの素 1/2袋
