レシピ集

  • 2020年04月28日 OA

    豆腐サバ丼

    【材料】

    木綿豆腐
    さば缶
    にんにく
    長ネギ
    しょうが
    ガラスープ素
    オイスターソース
    しょうゆ
    みりん
    ごま油
    砂糖

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  • 2020年04月28日 OA

    豆腐カツ

    【材料】

    木綿豆腐
    にんじん
    玉ねぎ
    おから
    ガラスープの素
    片栗粉
    塩こしょう
    パン粉
    マヨネーズ
    イカ

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  • 2020年04月24日 OA

    あじの干物

    【材料】4人分

    水 400cc
    塩 16g
    酒 少々
    あじの切り身 加熱用4切

    <つけ汁>
    水1リットルに対して塩30~50g(3~5%)
    ※たて塩・・・塩の風味が均一になり、塩辛くなりすぎません。
    ※日本酒を少し入れると干物にしたとき旨みが出ます。(水1リットルにつき20cc)

     

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  • 2020年04月24日 OA

    干物のオイル漬け

    【材料】作りやすい分量
    鯵の干物 2枚
    にんにく(スライス)  1片分
    サラダ油 適量
    オリーブ油 適量

    ※お好みでハーブ類やスパイスを入れてもOK

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  • 2020年04月24日 OA

    ししゃものガリバタ炊き込みごはん

    【材料】3~4人分

    米 2合
    ししゃも 5~6尾
    ミニトマト 10個
    にんにくすりおろし 1片分
    バター 20g
    青ねぎ(小口切り) 4本分

    <A>
    濃口しょうゆ 大さじ1

     

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