番組情報

今月の匠はフレンチシェフの島袋司。日本のフランス料理界の大御所、三國清三の下で７年の修業の後、地元沖縄で店を出す。店では日々新たな創作フレンチが生まれている。

新しい「匠の蔵」は、匠の「ヒストリー」に重きを置いて構成していきます。
匠の手掛けた「作品」の“素晴らしさ”だけではなく、作品が生まれた「ヒストリー」にも踏み込みます。引き続き歌人・俵万智氏がインタビュアーとなり、九州・沖縄各地の「匠」を訪れます。そして、匠の人生をたどりながら、「技」の真髄に迫ります。ナレーションは、ジョン・カビラ氏、テーマソングも葉加瀬太郎氏が引き続き担当します。

【ナビゲーター】
俵万智（歌人）　
【ナレーター】
ジョン・カビラ　
【音楽】
葉加瀬太郎

【番組公式ホームページ】
https://www.tnc.co.jp/takumi/
【番組公式Ｘ】
https://twitter.com/takuminokuratnc

• 2026/03/01(日) 21:47
• 2026/02/22(日) 21:47
• 2026/02/15(日) 21:47
• 2026/02/09(月) 21:54
• 2026/02/01(日) 20:54
• 2026/01/25(日) 21:47
• 2026/01/18(日) 21:47
• 2026/01/11(日) 21:47
• 2026/01/04(日) 20:57