レシピ集

keiko

2012年02月15日 OA

豆乳粥

4人分

白米　1合
水　1.5リットル
鶏手羽先　3本
豆乳　100cc
薄口しょうゆ　50cc
塩、ごま油　各少々
クコの実、かいわれ　各適量

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2012年02月01日 OA

肉巻き白菜

4人分

白菜　4枚
豚バラ肉スライス　150g
片栗粉、塩　各少々
糸唐辛子　適量

たれ用
酢　100cc
しょうゆ　80cc
砂糖　小1
おろししょうが、おろしにんにく　各１/2片
青ねぎ　2本（小口切り）
ザーサイみじん切り　大1強
ごま油　大1
あれば花山椒　少々

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2012年01月18日 OA

生姜ミルク白玉

2人分

金時豆の煮豆（甘く煮たもの）　120g
しょうがスライス　6枚
牛乳　200cc
はちみつ　お好みで適量
＊砂糖でも可
塩　ひとつまみ
白玉粉　100g
絹ごし豆腐　1/2丁
黒すりごま、ハーブ　各適量

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2011年12月21日 OA

かぼちゃのフォンデュ

4人分

かぼちゃ　正味300g（種、皮を除いて角切り）
サラダ油　大2
カレー粉　大1
あればクミン　少々
水　150cc
ピザ用スライスチーズ　5枚
おろしにんにく　1/2片分
塩　小1/2
牛乳　200cc
ゆでブロッコリー、パプリカ、カブ、バケットなど

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2011年12月07日 OA

大根とスペアリブの甘酒煮

4人分

大根　1/2本（厚めに皮むき500g）
豚スペアリブ　200g
しょうが　1片
甘酒　150cc
酒　100cc
しょうゆ　大1と1/2
味噌　大1（煮汁になじみやすいようお湯少々で溶く）
ごま油　少々
白髪ねぎ、青ねぎ、ゆずの皮　各適量

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