2012年01月11日 OA

熱々卵あんかけ餅

4人分

鶏もも肉　150g
にんじん　50g
白ねぎ　　1/2本
かまぼこ　40g
かつお菜　1枚
干ししいたけ　4枚（水で戻す）
もち　4個
たまご　4個
水溶き片栗粉　片栗粉大1＋水大2

だし汁　600cc（昆布とかつおで濃いめにとったもの）
薄口しょうゆ、みりん　各大2
しょうゆ　大1
砂糖　小1

三つ葉、おろししょうが、梅干し、ゆずの皮など　各適量

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