レシピ集

2012年3月13日

  • 2012年03月13日 OA

    白身魚と蓮根まんじゅうの若草あん

    4人分

    白身魚切り身 4枚
    *魚は旬のものやお好みで選んでください
    塩 少々
    れんこん 1本
    薄口しょうゆ 小1
    サラダ油 少々
    酒、水 各大4

    若草あん用
    菜の花 8本
    かつおだし 300cc
    薄口しょうゆ 大1と1/2
    みりん 大1
    水溶き片栗粉 片栗粉大1と1/2+水大1と1/2

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