2013年05月16日 OA

ベトナム風チキン

2人分

鶏もも肉　200g
塩、こしょう　各適量


マリネ用
たまねぎみじん切り　大2
にんにくみじん切り　大1
ホットチリソース　大1と1/2
＊なければ、ケチャップ大1、タバスコ4～5振り、ウスターソース小1/2弱
一味唐辛子　2つまみ
砂糖　小1/2
しょうゆ　小1
サラダ油　大1
五香粉（なければガラムマサラ）　小1/2
＊五香粉（ごこうふん）…シナモンやクローブなど数種類のスパイスをまぜた中国の複合香辛料

付けあわせ用（ありもの野菜でOK、彩りよく揃える）
赤、黄パプリカ　各1/4個
たまねぎ　1/4個
にら　2本
ゴーヤ　1/4本
サラダ油、塩、こしょう　各適量
お好みでレタス、ミント、香菜など　適量

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2013年05月15日 OA

水曜マイスター～1週間2人で1000円メニュー～

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2013年05月14日 OA

食材ハンター～朝倉郡筑前町　小松菜～

ひと霜降りた春が、葉肉が柔らかく甘みを増す
クセもアクもないので何にでも使える万能野菜！

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2013年05月09日 OA

牛ミンチと春キャベツのコンソメ風

4人分

牛ひき肉　200g（下味：塩　小1/2、こしょう　少々）
春キャベツ　1/2玉
水　3カップ
塩　小1/2
こしょう　少々


〈ツナと大豆のサラダ用〉
大豆（水煮）　300g
ツナ缶　1缶
トマト　1個
たまねぎ　1/4個
イタリアンパセリ　少々
白ワインビネガー（米酢）　大2
オリーブ油　大4
塩　小1弱
砂糖、こしょう　各少々

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2013年05月07日 OA

食材ハンター～田川郡糸田町　そら豆～

美味しいそら豆のアレンジレシピを地元のお母さんたちに教えていただきました。

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