2025年09月12日 OA

【朝光のあさひる土鍋ごはん】茄子を味わう冷製おでん

＜材料＞

茄子　お好みの量　
（お好みで）
オクラ・トマト・アスパラ・かぼちゃ・しらたき・玉子など　　　　
出汁　　　1.8L
料理酒　　200ml　
みりん　　大さじ3
醤油　　　大さじ5
塩　　　　小さじ1.5

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2025年09月12日 OA

【朝光のあさひる土鍋ごはん】茄子を味わう味噌炒め

＜材料＞

茄子（お好み量）
粗挽きミンチ　　　200g
クロダマルの味噌　大さじ3
砂糖　　大さじ2
豆板醤　大さじ1
醤油　　大さじ1
みりん　大さじ1
料理酒　大さじ1
ごま油　適量

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2025年08月22日 OA

【朝光のあさひる土鍋ごはん】クルマエビの手巻き寿司

＜材料＞

クルマエビ　　　　好きなだけ
具材はお好みで　　キュウリ・納豆・スクランブルエッグ・お刺身など

米　　　3合
水　　　米と同量より少し少なめ
海苔　　適量

（すし酢）
米酢　　180ml
砂糖　　大さじ4
塩　　　大さじ1

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2025年08月22日 OA

【朝光のあさひる土鍋ごはん】クルマエビの絶品お味噌汁

＜材料＞

クルマエビの頭　　たくさん
油・塩　　　　　　少々
料理酒　　　　　　適量
水　　　　　　　　エビがつかるくらい
味噌　　　　　　　適量

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2025年08月15日 OA

【朝光のあさひる土鍋ごはん】ミディトマトのラタトゥイユ

＜材料＞

ミディトマト　10玉
タマネギ　　　　1個（うち1玉はみじん切り）
オリーブオイル　大さじ2
白ワイン　100ml
みりん　　大さじ2
塩・胡椒　適量
豚の挽肉　300g
醤油　　　大さじ2
ニンニク　大さじ1

夏野菜
パプリカ・タマネギ・ジャガイモ　各1個
小松菜・ケール　各1束

パン粉・パルメザンチーズパウダー
乾燥パセリ＆タイム　すべて適量

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