レシピ集
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2010年12月14日 OA
野菜たっぷりミートローフ
パウンドケーキ型1台分
ミートローフ用
A
合いびき肉 350g
たまご 1個
薄力粉 大2
ケチャップ、中濃ソース 各大1
塩、こしょう、ナツメグ 各少々
ベーコン 2枚
たまねぎ 1/2個
干ししいたけ 2枚
にんじん 1/4本
エリンギ 1本
ブラックオリーブ 10個
粉チーズ 20ｇ
サラダ油 適量
ソース用
アボカド（よく熟したもの） 1個
生クリーム 大1と1/2
オリーブ油、マヨネーズ 各大1/2
白味噌、レモン汁、マスタード 各小1
塩 少々 -
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2010年12月13日 OA
バーニャカウダ 野菜添え
4人分
にんにく 100g
アンチョビ 40g
牛乳、水 各3カップ
オリーブ油 1カップ
卵黄 4個
赤・黄ピーマン、セロリ、ラディッシュ、かぶ、にんじん、ブロッコリーなどお好みの野菜
＊野菜類は食べやすく切り、盛りつける -
2010年12月09日 OA
フライパン de ピザ
直径25センチ2枚分
強力粉 200g
米粉 100g
黒ごま 大3
オリーブ油 適量
A
砂糖 3g
塩 5g
ドライイースト 10g
オリーブ油 25g
ぬるま湯（37度くらい） 200cc
トマトソース、ピザ用チーズ 各適量
サラダ用
ベビーリーフ、水菜、春菊、ラディッシュなどお好みの野菜や生ハム
オリーブ油 大2
塩 少々
レモン汁 大1
＊今回はサラダピザに仕上げましたが、トッピングはお好みで楽しみましょう -
2010年12月08日 OA
大根とスペアリブの味噌煮
2人分
大根（厚く皮をむいた状態） 500g
＊皮はきんぴらや炒め物など、別の献立に使いましょう
豚肩スペアリブ 200g
酒 100cc
砂糖、赤味噌 各大1
オイスターソース 小1
豆板醤 小1/2
ごま油 少々
白髪ねぎ、青ねぎ 各適量
