2010年04月06日 OA

グリーン野菜と帆立のオレンジ煮

2人分

帆立　4個
そら豆　2房
スナップエンドウ　6本
アスパラガス　2本
新キャベツ　2枚
新たまねぎ　1/2個
オレンジ　1個

白ワイン　30cc
塩、マスタード　各少々
バター　小1
チキンコンソメ、レモン汁　各小1/2
オリーブ油　ソース用大1＋ソテー用少々

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2010年04月05日 OA

新たまねぎとカッテージチーズのサラダ

4人分

新たまねぎ　1個
アボカド　1/2個
カッテージチーズ　50g
かつおぶし（パック）　1袋
しょうゆ　少々

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2010年04月05日 OA

新たまねぎのべっこう煮

4人分

新たまねぎ　2個
鶏ひき肉　150g
片栗粉　大3
サラダ油　小1
水　1カップ
しょうゆ　大3
みりん、酒　各大2
三つ葉　適量

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2010年04月05日 OA

ピカイチCooking～しぼりたて牛乳でミルクプリン～

今回のピカイチ食材は「牛乳」！
石橋ファームランド・ラッテビアンコで人気のスイーツ【ミルクプリン】
お店の味を教わりました

【ミルクプリン】
材料　カップ8個分
牛乳　500cc
生クリーム　200cc
砂糖　65g
ゼラチン　14g
水　50cc
＊ゼラチンは水でふやかしておく
バニラビーンズまたはバニラエッセンス　適量

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2010年03月31日 OA

麻婆つけダレ

～温泉風湯豆腐のつけダレ～

豚ひき肉、鶏ひき肉　各100g
中華だし用
水　600cc
ねぎ（青い部分）、しょうがの皮　各適量

白ねぎ　1本
しょうが、にんにく　各1片
ごま油　大2
しょうゆ　大3
オイスターソース　大1
豆板醤（トウバンジャン）　小1
片栗粉、水　各大2

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