レシピ集
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2009年09月30日 OA
秋刀魚とごぼうのパスタ
2人分
秋刀魚 1尾
ごぼう 25センチ程度
プチトマト 5個
にんにくみじん切り 2片分
唐辛子 1本
かぼす 1個
＊レモンでも可
スパゲッティ 100g
塩 適量
白ワイン 100cc
オリーブ油 大2
パセリ、仕上げ用オリーブ油 各少々 -
2009年09月29日 OA
チキンと茸の秋サラダ
4人分
鶏もも肉 1枚（250-300g程度）
にんにくスライス、タイム、オリーブ油 各少々
＊タイムは市販の乾燥のものでも可
さつまいも 1/2個
しめじ 1/2袋
エリンギ 1本
レタス 1/2個
ミックスリーフ（ベビーリーフ） 1袋
塩、黒こしょう、オリーブ油 各適量
サラダソース用
マヨネーズ 大2
おろしにんにく 1/2片分
酢 大1と1/2
塩 小1/2
しょうゆ 小1/2
黒こしょう 少々
オリーブ油、サラダ油 各35cc（あわせておく）
トッピング用（お好みで）
りんご、くるみ、銀杏、栗など 適量 -
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2009年09月24日 OA
テジカルビチム （豚バラ肉の蒸し煮）
4人分
豚バラ肉（ブロック） 600g
じゃがいも 1個（一口大に切る）
にんじん 1/2本（一口大に切る）
干ししいたけ 2個（水で戻した後、4等分に切る）
なつめ 4個
にんにく 8片
松の実 適量
韓国唐辛子 1本（種を取りはさみで2センチ幅に切る）
＊乾燥のもの
手に入らない場合は省いてもよい
ヤンニョム用（あわせ調味料）
しょうゆ 大6
砂糖 大2
みりん 大1
ごま油 大1
粉唐辛子 大1
梨のすりおろし 1個分
おろししょうが 小1
おろしにんにく 大2
白ねぎみじん切り 1本分
ブラックペッパー 小1/2
水 1カップ -
