レシピ集

2009年09月14日 OA

トマトのサルサソース

トマト　2個
たまねぎ　1/2個
ライム　1/2個
塩　小1/2
ハラペーニョ（青唐辛子）　少々
＊タバスコでも可

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2009年09月14日 OA

チリコンカン

牛ひき肉　300g
ミックスビーンズ　1缶（150g）
たまねぎ　1個
にんにくみじん切り　1片分
唐辛子　1本（種はとっておく）
トマト缶　1缶（400g）
＊ホール缶、カット缶いずれでも可
サラダ油　大1
チリパウダー　大2
ローリエ　1枚
砂糖　大1
塩、こしょう　少々

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2009年09月10日 OA

プルコギクイと梨

2人分

牛肉（焼肉用）　150g
＊サガリ、ロースなどお好みで
梨　1/2個
塩　少々
松の実　小1
ヤンニョム用（あわせダレ）
しょうゆ　大1
梨のすりおろし　大1
砂糖　小1
ごま油　大1/2
酒　大1/2
ハチミツ　大1/2
白ねぎみじん切り　小1
こしょう　少々

分量外で残った梨　適量
サニーレタス、トマト　各適量
ドレッシング用
しょうゆ　大1と1/2
砂糖　大1/2
酢　大1
いりごま　小1
ごま油　大1/2
粉唐辛子　小1

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2009年09月09日 OA

コーンのソーダブレッド

1個分

薄力粉　250g
ヨーグルト　100g
缶詰ホールコーン　130g
コーン缶汁と牛乳　あわせて90cc
＊汁が90ccに満たない分を牛乳で補充する
塩　小1/2
重曹　小1
焼き用薄力粉　少々

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2009年09月08日 OA

サーモンのソテー・アンチョビーソース

4人分

サーモン　60g×4枚
しめじ　1袋（ほぐしておく）
万能ねぎ　4本（5-6センチに切る）
じゃがいも　1個（細切りにする）
オリーブ油　適量
塩、こしょう　適量
アンチョビーソース用
アンチョビー　30g
無塩バター　120g
エリンギ　50g
しょうゆ　小1/2
パセリみじん切り　小1
レモン汁　小1
ブラックペッパー　適量
オリーブ油　適量

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