2009年08月11日 OA

冷しゃぶと枝豆のサラダ

2人分

豚肩ロース肉（しゃぶしゃぶ用）　100g
枝豆　1/2束
にんじん　1/2本
ズッキーニ　1本
酒　大1

香味たれ用
万能昆布しょうゆ　大4
＊つくり方は下に
酢　小1
かぼす汁　大1
白ねぎみじん切り　5センチ分
しょうがみじん切り　1片分
にんにくみじん切り　1/2片分
豆板醤　少々

【万能昆布しょうゆ】
しょうゆ　300cc
酒　100cc
砂糖　25g
昆布　10センチ角
以上の材料をあわせなじませておく
＊つくりおきしておくと便利
＊冷奴、焼き魚、炒め物、たまごかけごはんなど、しょうゆがわりに使える

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2009年08月10日 OA

カリフォルニア・ロール

3本分

米　3カップ
すし酢用（あわせておく）
酢　大4
砂糖　大2
塩　小1

かにかま　1パック
アボカド　1個
きゅうり　1本
焼きのり　3枚
マヨネーズ、いりごま　各適量

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2009年08月10日 OA

チキンロールハム

鶏もも肉　2枚
つけ込みだれ用
しょうゆ　1/3カップ
酒　大2
みりん　大1
ねぎ（青い部分）　1/2本
しょうが薄切り　3枚

つけあわせ用
かいわれ　1パック
きゅうり　1本
しょうが　1/2片
ねぎ（白い部分）　1/2本
練りからし　適量

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2009年08月06日 OA

簡単！使える！夏の保存食(2)

◆お酢の達人、ミツカン九州支店・山田里砂さんに教わる
～万能＆ヘルシー！お酢の保存食レシピ～

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2009年08月06日 OA

簡単！使える！夏の保存食(1)

◆ちゃちゃっと料理の達人！月曜お料理コーナーでおなじみ濱地佳世子先生が伝授
～簡単でおいしい保存食レシピ～

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