レシピ集
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2008年09月30日 OA
秋鮭のソテーきのこのソース
4人分
秋鮭の切り身 4枚（1枚70～80g）
きのこ（しいたけ、エリンギ、しめじなど3種くらい） 300g
にんにく 1片
ブロッコリー（他の緑野菜でもよい） 50g
白ねぎ（薄切りにして冷水にさらしておく） 1本
オリーブオイル（ソテー用） 適量
塩、こしょう 適量
ソース用
チキンコンソメ（市販のもの） 140cc
白味噌 小2
しょうゆ 小2
オリーブオイル 大2
バター（またはマーガリン） 小2
塩、こしょう （必要に応じて）適宜 -
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