レシピ集

2008年03月03日 OA

菜の花寿司　

4人分

菜の花　1わ
だし　1カップ　

a）薄口しょうゆ　大1　みりん　大1

鶏ひき肉　100g

しょうゆ　大1

みりん　大2

だし　1/3カップ

卵　2個

b）砂糖・酒　各大1　塩　ひとつまみ

米　2カップ

寿司酢）酢　大3　砂糖　大2　塩　小1

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2008年02月25日 OA

辣白菜（ラーパーツァイ）

白菜　1/3個
しょうが　1/2かけ
塩　大1
砂糖・酢　各大4　　　
赤唐辛子　1～2本
ごま油・サラダ油　各1

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2008年02月25日 OA

えびのマヨネーズ和え　

4人分

無頭えび　500g　
ねぎ　1/2本
塩・こしょう　少々
卵白　1個分
片栗粉　大3
マヨネーズ　1/2カップ
ケチャップ　大2
生クリーム　大2
ジン　小1

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2008年02月18日 OA

菜の花のベーコン炒め

4人分

菜の花　1わ
ベーコン　50g
サラダ油　小2
しょうゆ　小2
こしょう　少々

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2008年02月18日 OA

豆乳粕汁　とうにゅうかすじる

塩鮭　2切れ
大根　100g
にんじん　1/4本
ごぼう　1/3本
ねぎ　1本
玉ねぎ　1/4個
里芋　2個
油揚げ　1枚
出し昆布　適宜
いりこ　適宜
酒粕　100g
水　3カップ　
味噌　大2
豆乳　2カップ　　　　
薄口しょうゆ　少々

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