2011年04月12日 OA

チキンと春野菜の温かいサラダ

2人分

鶏もも肉　1枚（180g）
塩、こしょう　各適量
しょうが薄切り　2枚
ねぎ（青い部分）、オリーブ油　各少々

アスパラ　2～4本（ゆでる）
ゆでたけのこ　80g（あれば先端部）
そら豆　6～8個（皮をむき、ゆでる）

ソース用
ゆでたまご　1個
＊熱湯で3分ゆでたもの
塩　小1/2
黒こしょう　少々
酢　大1
オリーブ油　大5
粒マスタード　小1
しょうゆ　小1/2

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