2012年08月14日 OA

ごちそう冷やしビビン麺

2人分

『冷や麦で簡単ビビン麺』
タレは辛みをおさえた、マイルドな韓国風麺
具材はいろいろのせて華やかに、麺は冷や麦を使ってお手軽に

冷や麦　2束（200g）
ささみ　2本
えび　6尾
もやし　1/2袋
小松菜　1/2束
きゅうり　1/2本（千切りし、軽く塩をふる）
トマト　1/2個（薄くいちょう切りし、軽く塩をふる）
いちじく　1個（一口大に切る）
塩、片栗粉、ごま油　各適量

タレ用
しょうゆ　大2
ゆで汁（冷や麦をゆでた際に取りおく）　大2
酢、コチュジャン、ごま油　各大1
砂糖、おろしにんにく　各小1
しょうが汁　少々

ナムル用
薄口しょうゆ、ごま油　各大1
砂糖　小1

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