2014年01月23日 OA

鶏と豆のバレンシア風パエリア

2人分

生米　1カップ
鶏手羽元　200g
塩、こしょう　各適量
キノコ類　50g（しいたけ、えのき、しめじなど）
豆類　80g（ひよこ豆、えんどう豆、赤インゲン豆などの水煮）
粉末パプリカ　小1
トマトの水煮　1個
にんにくみじん切り　1片分
ピーマン　1/4個
オリーブ油　適量
赤、黄パプリカ　各1/4個
レモン　1/2個
イタリアンパセリ　適量

[スープ用]
玉ねぎスライス　1/4個分
ローリエ　1枚
水　4カップ
オリーブ油　適量
塩　少々

[ニンニクマヨネーズ]（全て混ぜ合わせる）
マヨネーズ　大4
おろしにんにく　小1
牛乳　大2

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