レシピ集

2010年02月18日 OA

ホットック　（韓国焼き餅）

3個分

生地用
薄力粉　100g
もち粉　50g
＊白玉粉、だんご粉でもおいしく仕上がります
牛乳　100cc
ドライイースト、砂糖、塩　各3g

黒砂糖　35g
ピーナッツ、くるみ　各20g
シナモン　小1/2
塩　少々
サラダ油　大3＋適量
バター　10g

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2010年02月17日 OA

麻婆つけダレ

温泉風湯豆腐のつけダレ

豚ひき肉、鶏ひき肉　各100g
中華だし用
水　600cc
ねぎ（青い部分）、しょうがの皮　各適量

白ねぎ　1本
しょうが、にんにく　各1片
ごま油　大2
しょうゆ　大3
オイスターソース　大1
豆板醤（トウバンジャン）　小1
片栗粉、水　各大2

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2010年02月17日 OA

とろとろ温泉風湯豆腐

2人分

絹豆腐　1丁
水　1リットル
重曹（料理用）　小2
だし昆布　適量

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2010年02月16日 OA

豚丼　黒酢風味

2人分

豚ロース薄切り肉　200g
たまねぎ　1/2個
砂糖　小1
しょうゆ、黒酢　各大1
唐辛子　1本
おろししょうが　1片分
サラダ油　小1
さやえんどう　50g（さっとゆで斜め切りする）
ごはん　茶碗2杯分

半熟たまご用
たまご　4個
砂糖　大1/2
塩　少々
サラダ油　大1

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2010年02月15日 OA

カニクリームコロッケ

ホワイトソース用
牛乳　1カップ
強力粉　大4
バター　大3（室温におき、やわらかくしておく）
塩、こしょう　各少々

じゃがいも　500g
かに缶詰　1缶
強力粉、たまご、パン粉、揚げ油　各適量

つけあわせ用
キャベツ、青じそ　各適量

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