レシピ集
-
2009年10月22日 OA
浮岳茶寮・女将直伝！「いわしのぬか床炊き」
分量はいわし1キロ分
砂糖、酒、みりん、しょうゆ 各100cc
＊各同量が基本、お好みで調節
しょうが薄切り 10g
赤唐辛子 1本
実山椒 ひとつまみ
ぬかみそ おたま1杯分 -
2009年10月22日 OA
韓国風イワシの酢炊き
2人分
小イワシ（15センチ程度） 10匹
ごぼう 1本
酒 150cc
砂糖 大3
しょうが 少々
酢 100cc
ヤンニョム用（あわせておく）
粉唐辛子 大1/2
＊あれば粗めのものがよい
しょうゆ 100cc
おろしにんにく 1片分
白ねぎみじん切り 1本分 -
-
2009年10月21日 OA
豚肉のフェイジョアーダ風
2人分
フェイジョアーダ…ブラジルの家庭料理
今回は身近な材料でつくるアレンジレシピです
小豆 1カップ
水 4カップ
豚肩ロース肉（ステーキ用またはブロック） 200g
たまねぎ 1/4個
にんにく 1片
サラダ油 適量
サラミ 20g
唐辛子 1本
ローリエ 3枚
塩 小1/2強 -
