レシピ集

2009年11月18日 OA

おからのニョッキ風

2人分

ニョッキ用
おから　60g
上新粉　60g
水　60cc
粉チーズ　大1
ソース用
生クリーム　200cc
ベーコン　20g
ブロッコリー　小房6個程度
パプリカ　1/4個
しめじ　30g
にんにく　1片
オリーブ油　大1
しょうゆ　小1
白ワイン　大3
塩　少々

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2009年11月17日 OA

豚肉と根菜の洋風煮込み

4人分

豚バラ肉ブロック　200g
ソーセージ　4本
かぶ　1個
にんじん　1本
ごぼう　1本
れんこん　130g
さつまいも　1本
小たまねぎ　8個
＊手に入らない場合はたまねぎで可
にんにく　4片
タイム　少々
＊乾燥のもので可
オリーブ油　大2
チキンブイヨン　300cc
唐辛子　1/2本
塩、黒こしょう、粒マスタード　各適量

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2009年11月16日 OA

牛肉ときのこの柳川風

牛切り落とし肉　200g
まいたけ　1パック
えのき　1袋
しいたけ　4個
エリンギ　1パック
長ねぎ　1本
三つ葉　1/2束
たまご　3個
水　2カップ
しょうゆ　大3
みりん　大2
砂糖　大2
粉山椒　少々

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2009年11月12日 OA

ブゴック　（干しダラのスープ）

4人分

ブゴッ（干しダラ）　40-50g
＊韓国食材店で入手できます
水　1カップ
いりこ昆布だし　4カップ
ごま油、しょうゆ　各大1
豆腐　100g
万能ねぎ　3-4本
たまご　1個
塩、おろしにんにく　各小1/2
トッピング用
こしょう、ごま油　少々

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2009年11月11日 OA

牛肉とれんこんの豆鼓（トウチ）炒め

2人分

牛こま切れ肉　100g
れんこん　230g
パプリカ　少々
豆鼓（トウチ）　小1
お湯　大2
ごま油　大1
酒　100cc
オイスターソース　小2
砂糖　大1
牛肉下味用
酒　大1
しょうゆ　大1弱
おろししょうが　小1/2
おろしにんにく　1片分

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