レシピ集
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2009年06月03日 OA
キビナゴのちしゃもみ
2人分
キビナゴ 10尾
衣用
塩 小1/4
ごま 大1
小麦粉 大3
水 50cc
酢味噌用
味噌 大2
酢 大1
砂糖 大2
サニーレタス 小ぶりのもの1束
トマト 1/2個 -
2009年06月02日 OA
チャンボッタ（夏野菜の蒸し煮）
4人分
＊今回は豚肉のソテーとバルサミコソースを添えたレシピです
たまねぎ 1/2個
赤パプリカ 1個
黄パプリカ 1/2個
トマト 1/2個
なす 1本
ズッキーニ 1本
エリンギ 1本
にんじん 1/3本
オリーブオイル 大2
にんにく 1/2片
塩 小1
白ワイン 大2
フレッシュミント 少々
塩 少々
＊以下は今回の付け合せ用材料です
バルサミコ酢 30cc
バター 小1
豚ロース薄切り 8枚
塩、こしょう 少々 -
2009年06月01日 OA
炸醤麺 ジャージャン麺
うどん乾麺 300g
生しいたけ 100g
ねぎ 1/2本
しょうが 1片
干しえび 10g
＊大さじ3の熱湯で戻しておく
＊戻し汁も使うので、捨てずに取りおく
豚ひき肉 200g
サラダ油 大2
甜麺醤（テンメンジャン） 大3
調味料A
しょうゆ 大2
水 1/4カップ
紹興酒 1/4カップ
水、片栗粉 各大1
ごま油 少々
飾り用
きゅうり 2本
ねぎ 適量
