レシピ集
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2009年05月27日 OA
あさりと新じゃがのスペイン風
4人分
オリーブオイル 大3
にんにく 2片
ベーコン 50ｇ
ミニトマト 10個
じゃがいも（メークイン） 6個（500ｇくらい）
白ワイン 150ｃｃ
水 200ｃｃくらい
塩 小1/2
あさり 12個
サフラン ひとつまみ
パセリ 適量 -
2009年05月26日 OA
イサキのソテー和野菜添えバルザミコソース
4人分
イサキ 60g×4枚（3枚おろし・中骨抜き）
塩、こしょう 少々
小麦粉 適量
ふき 中2本
新ごぼう 60g
かつおだし 300cc
しょうゆ 小1
しいたけ 中4枚
そらまめ 12個
オリーブオイル 小2＋小2
バター 10g＋10g
塩、こしょう 少々
ソース用
オリーブオイル 大2
バルサミコ酢 大1
新ごぼうの煮汁 小2
三つ葉 8本 ＊茎はみじん切りにしてソース用、葉は飾り用
塩、こしょう 少々 -
2009年05月25日 OA
ニョッキ・フレッシュトマトソース
じゃがいも 300g
強力粉 100g
たまご 1個
塩 ひとつまみ
こしょう、ナツメグ 少々
片栗粉（打ち粉用） 適量
オリーブオイル 大2
にんにく 1/2片
トマト 2個
パルメザンチーズ 30ｇ
塩 小1/2
バジル 1枝
グリーンピース 50ｇ（正味） -
