レシピ集

2009年01月13日 OA

かぶらのやわらか煮

かぶ　500ｇ（大2個）
水　5カップ
鶏もも肉　400ｇ（2枚）
昆布　7センチ角
にんじん　少々
いりこ　ひとつかみ
三つ葉　少々
水溶き片栗粉　少々
塩　小1
柚子の皮　適宜

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2009年01月08日 OA

パジョン

2枚分
パジョン生地用
チヂミ粉　100ｇ
水　160ｃｃ
たまご　1/2個（残りのたまご1/2個分は、焼付け用に使います）
塩　小1くらい
（お好みで、牛ミンチや海老ミンチを適量加えてもおいしい）

カキ（冷凍でも良い）　8個
ねぎ　1わ
片栗粉、サラダ油　適量

つけだれ用
ごま油、しょうゆ、めんつゆ　各適量（1：2：2でまぜる）
＊お好みで、酢や唐辛子を加えてもよい

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2009年01月07日 OA

渦巻き白菜のトマト鍋

白菜　1/2個
たまねぎ　小1個　＊縦半分に切り、それを1センチくらいの輪切りにする
豚バラスライス　400ｇ
あさり　20粒くらい
にんにく　3片
唐辛子　1本
トマトジュース　500ｃｃ
白ワイン　150ｃｃ
塩　小2
オリーブオイル　大2くらい

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2009年01月06日 OA

七草とささ身のリゾット

米（あたたかいごはん）　茶碗に軽く4杯分
オリーブオイル　小2
ベーコン　2枚
たまねぎ　1/4個
鶏ささ身（蒸してほぐす）　2枚
七草　2パック
チキンコンソメ　600ｃｃ
塩、こしょう　適量
パルメザンチーズ　大2～3杯

＊鶏のささ身と七草は飾り用に少し取り置く

飾り用
オリーブオイル　小1
しょうゆ　小1
炒りごま、または韃靼そばなど　適宜

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2009年01月05日 OA

白菜の即席漬け

白菜　1/4株
昆布茶　大3
水　1/2カップ
だし昆布　5センチ
ゆず　適宜

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