レシピ集

2009年02月17日 OA

葉玉ねぎの丸ごとスープ

葉たまねぎ　4個
＊葉っぱ（葉ねぎ）付きで売られています
チキンコンソメ　600ｃｃ
しょうゆ　小1
鶏もも肉　200ｇ
塩　適宜
パセリまたは小ねぎ（みじん切り）　少々
黒こしょう　適宜

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2009年02月16日 OA

れんこんの肉詰めピカタ

れんこん　2節
合いびき肉　200g
しょうゆ　小2
カレー粉　小2
こしょう　少々
小麦粉　適量
たまご　2個
サラダ油　大1

つけだれ用
ナンプラー　大2
レモン汁　大3
砂糖　大1
豆板醤　少々

香菜　少々

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2009年02月12日 OA

スンドゥブチゲ

おぼろ豆腐　400g
あさり　200g
カキ　適量
キムチ（白菜キムチなど）　150g
白ねぎ（またはたまねぎ）　適量
豚ばら肉　100g
アミの塩辛　大2
水　400cc

豚ばら肉用ヤンニョム（合わせ調味料）
しょうゆ、みりん、酒　各小1

タテギ用（唐辛子ベースの辛い合わせ調味料）
粉唐辛子　大1
しょうゆ　大1
みりん　大1
にんにく（みじん切り）　大1/2
ごま油　大1/2
サラダ油　大1/2
こしょう　少々

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2009年02月11日 OA

チョコとオレンジピールのビスコッティ

ガーナミルクチョコレート　60g（1枚）
オレンジピール　50g
無塩バター　100g
砂糖　120g
たまご　2個
コアントロー　大2
薄力粉　260g
ベーキングパウダー　小1

コーティング用
ガーナミルクチョコレート　120g（2枚）

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2009年02月10日 OA

照り焼きチキンのアボカド豆腐ソース

鶏もも肉　2枚（600g）
塩、こしょう　少々
サラダ油　少々

ソース用
アボカド　2個（200g）
絹ごし豆腐　1/2丁（150g）
レモン汁　小1と1/2～小2
マヨネーズ　大3
薄口しょうゆ　小1
塩、こしょう　少々

たれ用
濃口しょうゆ　90cc
みりん　50cc
砂糖　40g
酒　10cc

お好みの香味野菜（クレソン、春菊、三つ葉など）　適量

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