レシピ集

2008年12月08日 OA

カラフルピクルス

ピクルス液用
酢、水　各1カップ
砂糖　1/3カップ
塩　小1と1/2
クローブ　1粒
赤唐辛子　1本
ローリエ　2枚
粒黒こしょう　小1

お好みの野菜　適量
カリフラワー
赤、黄ピーマン
たまねぎ
れんこん
かぶ
セロリ
きゅうり
にんじんなどいろいろ

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2008年12月04日 OA

ベーコンのパプリカのキッシュ

ベーコンブロック　60ｇ
赤パプリカ　1/3個
塩　小1/2
こしょう　少々

卵液用
たまご　2個
卵黄　1個
牛乳　100ｃｃ
生クリーム　200ｃｃ

春巻きの皮　3枚
溶かしバター（オリーブオイルまたはサラダ油）　適量

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2008年12月02日 OA

野菜と豚肉の重ね煮スープ

豚肉（肩ロース）　150g
小かぶ　50g（皮付き・さいの目）　＊葉っぱ付きをご用意ください
小かぶの葉　30g（1センチくらいのざく切り）
にんじん　50g（皮付き・さいの目）
ごぼう　50g（皮付き・まわし切り）
たまねぎ　50g（1.5センチくらいの角切り）
白菜　100g（2センチくらいの角切り）
白ねぎ　50g（1センチくらいのざく切り）
しいたけ　80g（中3個くらい、さいの目）

にんにく　1片
オリーブオイル　大3
塩、こしょう（または唐辛子）　適量
チキンブイヨン　400cc
柚子の皮　適宜
切り餅　適宜

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2008年12月01日 OA

里芋といかの煮物

いか　2はい
里芋　500g
水　2カップ
酒　1/2カップ
砂糖　大2
しょうゆ　大3
柚子　適宜

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2008年11月27日 OA

かぶと鰆のピリ辛煮

さわら　3切れ
かぶ　小2個
長ねぎ　1/2本
しょうが　1片
にんにく　1片
ごま油　大1と1/2
豆板醤　小1

調味料a）
水　200cc（1カップ）
酒　50cc（1/4カップ）
しょうゆ　大2
みりん　大2
砂糖　大2

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