レシピ集

  • 2008年08月19日 OA

    煮込みハンバーグ

    4人分

    合いびき肉(牛8:豚2) 400g
    たまねぎ(みじん切り) 大1個分
    たまご 1個
    パン粉 1カップ
    牛乳 150cc
    塩、こしょう 少々
    砂糖 大1/2
    サラダ油 適量

    煮込みソース用
    トマトケチャップ 250g
    ウスターソース 1/4カップ
    西川家のだし 1/4カップ
    しょうゆ 大1
    みりん 大1と1/2
    砂糖 大1

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  • 2008年08月19日 OA

    西川家のだし

    2リットル分

    水 2リットル
    干ししいたけ 2枚
    昆布 15センチ角1枚
    煮干し 10~15匹
    かつおぶし、さばぶし ひとつかみ

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  • 2008年08月14日 OA

    トマトと桃のコンポート

    トマト 3個
    桃 1個
    砂糖 100g
    水 300cc
    レモン汁 小1

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  • 2008年08月12日 OA

    ズッキーニのフリット

    4人分

    ズッキーニ 中1本
    鶏胸肉 70g
    カマンベールチーズ 50g

    ころも用
    小麦粉 大2
    たまご 1個
    水 大2
    粉チーズ(パルメザンチーズ) 大1
    パセリ(みじん切り) 適宜

    揚げ油 適量

    ソース用
    マヨネーズ 大3 と バジル(みじん切り) 5枚分
    マヨネーズ 大3 と 粒マスタード 大1
    マヨネーズ 大3 と ケチャップ 大1 と ピクルス(みじん切り) 大1

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  • 2008年08月11日 OA

    博多のピリ辛明太チャンプルー

    木綿豆腐 1丁
    もやし 1袋
    豚肉 50g
    塩、こしょう 少々
    辛子明太子 1本
    サラダ油 大2
    しょうゆ 小2
    たまご 1個
    万能ねぎ 適宜
    「味の素®」 少々

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