レシピ集
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2008年07月28日 OA
ポリポリ野菜の黒酢漬け
だいこん 1/3本
にんじん 2本
きゅうり 2本
調味料
しょうゆ 1/2カップ
みりん 1/4カップ
黒酢 1/4カップ
赤唐辛子 1本
昆布 5センチ角 -
2008年07月28日 OA
簡単スーパイコ（酢豚）
4人分
豚細切れ肉 300g
紹興酒、しょうゆ 各大1
たまご 1個
片栗粉 大3
揚げ油 適量
赤ピーマン、黄ピーマン 各1/2個
緑ピーマン 1個
たまねぎ 1/2個
しょうが（みじん切り） 小1
サラダ油 大1
a）調味料
黒酢、砂糖 各大5
しょうゆ 大3
水 1/2カップ
水溶き片栗粉
片栗粉 大2
水 大2 -
2008年07月10日 OA
ババロアと甘夏ジュレの2層仕立て
プリンカップ10個分
-バニラのババロア
バニラビーンズ 1/2本
牛乳 250cc
グラニュー糖 大9
卵黄 3個分
ゼラチンパウダー 小4
生クリーム（ホイップしておく） 250cc
-甘夏のジュレ
甘夏2個（果肉） 325g
りんごジュース 大1
グラニュー糖 大3と1/2
板ゼラチン（水でふやかしておく） 2.5g
飾り用（お好みで）
ホイップクリーム、グレープフルーツ、ミントなど -
2008年07月08日 OA
スズキのポアレ バルサミコソース
4人分
スズキ 4切れ
塩、小麦粉、オリーブオイル 適量
付け合せの野菜
ズッキーニ 1/2本
なす 1/2本
ししとう 1本
赤ピーマン 1個
エリンギ 4切れ
さつまいも（ゆでておく） 1本
にんにく 1片
オリーブオイル、塩、こしょう 適量
ソース用
バルサミコ酢 15cc
1/4量に煮詰めたバルサミコ酢 小1
塩、こしょう、タバスコ、レモン汁 少々
バジル（みじん切り） 2枚分
イタリアンパセリ（みじん切り） 1茎分
トマト（湯むきして、小さなさいころ状に切る） 1/2個
エキストラバージンオリーブオイル 15cc -
2008年07月07日 OA
たこと梅の和風冷製パスタ
4人分
スパゲティ（細め） 300g
ゆでたこ 200g
青じそ 10枚
オクラ 10本
塩 適量
和風ソース用
梅肉 大4
塩昆布 20g
ワインビネガー 大2
マスタード 小2
オリーブオイル 1/3カップ
