レシピ集
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2008年06月24日 OA
野菜の冷やし揚げびたし
4人分
かぼちゃ 1/10玉分
ごぼう（細いもの） 1/2本
なす 1本
さといも（小さいもの） 4個
みょうが 2個
ミニトマト 4個
赤・緑ピーマン 各1/2個
ねぎ 4本
だいこん 1/4本
柚子 1/2個（皮を使います）
揚げ油 適量
揚げだし用
かつおだし 500cc
みりん 100cc
砂糖 大2
濃口しょうゆ 100cc -
2008年06月23日 OA
ハーブチキン・チーズポテト添え
鶏もも肉 2枚
レモン 1/2個
にんにく 1片
ローズマリー 適宜
オリーブオイル 大3
塩 小1
こしょう 少々
じゃがいも 300g
塩、こしょう 少々
粉チーズ 大3 -
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2008年06月10日 OA
イサキの広東風蒸しもの もやし添え
4人分
イサキ 1尾（正味350ｇくらい、3枚におろす）
赤ピーマン 1/2個
もやし 1/2袋
白ねぎ 1/2本
しょうが 5g（1片くらい）
野菜下ゆで用a）
お湯 500ｃｃ
塩 小2
砂糖 小1
サラダ油 大1
下味用b）
塩、こしょう、紹興酒 各少々
仕上げ用
オリーブオイル 大2
ソース用c）
スープ 60ｃｃ
砂糖 小1
紹興酒 小1
しょうゆ 大1
オイスターソース 小1と1/2
