レシピ集

2007年11月05日 OA

カキのホイル蒸し

4人分

カキ　300ｇ
だし昆布　5センチ角4枚
ねぎ　1本
しめじ　1パック
酒　大4
ポン酢　適宜
柚子こしょう　適宜

洗浄用）氷水　200cc　塩　小1

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2007年11月01日 OA

かぼちゃの玄米粥

4人分

玄米ご飯　300ｇ
かぼちゃ　100ｇ
たまねぎ　1/2個
水　適量　
塩　少々

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2007年11月01日 OA

車麩と根菜の酢豚風

4人分

車麩　2枚
にんじん　適量
れんこん　適量
たまねぎ　適量
ごぼう　適量　
くず粉　適量
揚げ油　適量

a）漬け汁
だし　50ｃｃ
しょうゆ　大1
甜菜糖（てんさいとう）　大1/2

b）酢豚風ソース
だし　50ｃｃ
酢　50ｃｃ
しょうゆ　50cc
甜菜糖（てんさいとう）　大1
くず粉　適量

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2007年10月29日 OA

ごま団子

10個分

白玉粉　100g
水　1/2カップ弱
ようかん　小1本
いりごま　適量
揚げ油　適量

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2007年10月29日 OA

中華炊きおこわ

4人前

もち米・お米　各2カップ
ぎんなん　12個
焼き豚　100g
たけのこ　100g
干ししいたけ　4枚
干しえび　大3
しょうが　1/2かけ
ねぎ　1本
うずらのたまご（ゆでたもの）　8個
水　4カップ（干ししいたけの戻し汁も合わせて）
しょうゆ　大2
塩　小1/2
ごま油　小1
紹興酒　大1

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