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匠の蔵【日本で初めてドジョウ養殖に成功した匠】[字]  [その他(ドキュメンタリー/教養)]

2019/08/11(日) 21:54 〜 放送済み

放送概要

日本で初めてドジョウ養殖に成功、消えかけた日本の食文化を守る匠・日高暁彦。イチゴ栽培に使われていたビニールハウスは今、ドジョウの無泥養殖の拠点となっています。

放送内容

我々が暮らす地元・九州。近くを見渡すと、九州・沖縄にいながらにして、世界に誇れるようなモノ作りを極めた人、誰も想像できない道を切り開いた人、周囲に影響力を及し新たな価値を生み出す人、その名の通りの「匠(たくみ)」が数多くいます。歌人・俵万智が、九州が誇る食や伝統工芸、地域文化の「匠」たちを訪ねる旅─「匠の蔵 創る人、開く人、発する人」。FM福岡発九州・沖縄ネットで、12年間放送されてきたラジオ番組「匠の蔵」が、更にパワーアップし、テレビ・ラジオのクロスメディア企画として生まれかわります。匠が匠たる所以となる、作品や技術力はもちろん、匠を育んだ風土、重ねてきた苦悩の先に彼が見据える未来、そして、地元への想いに触れることで、見ている我々自身が、「九州という大地」を誇りに思えるような─。そんなトキメキと感動を伝えます。九州は一つ。

出演者情報

【匠】
日高暁彦(宇佐養魚)
【旅人】
俵万智
【ナレーター】
ジョン・カビラ
【テーマ曲】
葉加瀬太郎

過去の放送

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