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匠の蔵 ―創る人、開く人、発する人―

次回予告

西里長治 2019年04月28日(日) 21:54 ~

2019年04月28日(日) 21:54 ~

【西里長治】
宮古島でパウダースノーのような「雪塩」を開発した匠

今回の匠は、沖縄・宮古島でパウダースノーのような「雪塩」を開発した西里長治。塩の生産・販売だけでなく、広く宮古島のプロデュースも行う。匠の宮古島に対する想い。

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2019年04月14日 西里長治

2019年04月14日 西里長治

パウダースノーのようなサラサラの雪塩を開発した匠

沖縄・宮古島。珊瑚に囲まれたこの島で、パウダースノーのようなサラサラの雪塩を開発し、塩の文化を広く伝える匠、西里長治。ココでしか作れない雪塩の製作工程とは?

西里長治

西里長治

沖縄県宮古島でパウダースノーのような「雪塩」を開発した匠・西里長治。匠が営む「塩屋(マースヤー)」は、日本だけでなく、世界の珍しい塩を集めて販売する塩の専門店。

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前回の放送

西里長治 2019年04月21日(日) 21:54 ~

2019年04月21日(日) 21:54 ~

【西里長治】
宮古島でパウダースノーのような「雪塩」を開発した匠

沖縄・宮古島でパウダースノーのような「雪塩」を開発した匠・西里長治。匠は、塩の生産、販売をするだけでなく、宮古島を広くプロデュースする。

※この動画は、04月28日(日)に公開されます。

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