2009年11月30日 OA

麻婆春雨

豚ひき肉　150g
緑豆春雨　100g
にんにく、しょうが　各1片
ねぎ　1/2本
サラダ油　大2
水　1カップ
ごま油　小1
調味料A
豆板醤（トウバンジャン）　大1
豆鼓醤（トウチジャン）　大1
＊なければ同量のしょうゆで可
甜麺醤（テンメンジャン）　大1
＊なければ味噌大1に砂糖を適量加えたもので可
砂糖の調節はお好みで
しょうゆ　大1
紹興酒　大2

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