レシピ集
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2010年11月08日 OA
米粉のパウンドケーキ
20×10×9センチのパウンド型1台分
米粉 150g
ベーキングパウダー 小1
無塩バター 120g
きび糖 120g
たまご 2個
ドライいちじく 100g
くるみ 50g
コアントロー 適量 -
2010年11月04日 OA
おうちでできる絶品「水炊き」
「ももち浜ストア」料理コーナー水曜担当のkeiko先生登場！
おうちでできるおいしい水炊きの作り方を教わりました
【スープづくり】
おいしいスープをとるには鶏肉の「骨」が必要
家庭で白濁スープを簡単に作るには、この2つの部位を準備しましょう
・骨つきもも肉（ぶつ切り）→骨からダシをとる
・手羽先→コラーゲンをプラスする役目
材料
骨つき鶏もも肉（ぶつ切り） 500g程度
手羽先 5～7本
水 2.5リットル程度 -
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2010年11月04日 OA
ふわふわ鶏ハンバーグ 黄身ソース
鶏ひき肉 300g
たまねぎ 1/2個
木綿豆腐 1/2丁（200g）
おろししょうが 1片分
青じそ 10枚
塩 小1/3
梅干し 大3個
片栗粉 大1～1と1/2
サラダ油 大1
付けあわせ用
キャベツ、きゅうり、ラディッシュなど 各適量
卵黄ソース
卵黄、めんつゆ 各適量 -
2010年11月03日 OA
レタスと豚肉の重ね蒸し
パウンドケーキ型1台分
レタス 1/2玉
豚バラ肉スライス 150g（5センチ程度に切る）
しゅうまいの皮 15枚
タレ用
酢 100cc
しょうゆ 80cc
砂糖 小1
しょうがスライス 3枚
にんにく 2片（たたく）
ねぎ（青い部分） 1本分
花山椒 ひとつまみ
五香粉 少々
ごま油 大1
＊五香粉（ごこうふん）…シナモンやクローブなど数種類のスパイスをまぜた中国の複合香辛料
トッピング用
白髪ねぎ、ラー油 各適量
