番組情報

匠の蔵　Ｈｉｓｔｏｒｙ　ｏｆ　Ｍｅｉｓｔｅｒ【フレンチシェフ・島袋司】[字] [カルチャー・伝統⽂化] [その他（ドキュメンタリー／教養）]

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放送予定日 2026/03/08(日) 21:47 〜

放送概要

今月の匠はフレンチシェフの島袋司。日本のフランス料理界の大御所、三國清三の下で７年の修業の後、地元沖縄で店を出す。店では日々新たな創作フレンチが生まれている。

放送内容

新しい「匠の蔵」は、匠の「ヒストリー」に重きを置いて構成していきます。
匠の手掛けた「作品」の“素晴らしさ”だけではなく、作品が生まれた「ヒストリー」にも踏み込みます。引き続き歌人・俵万智氏がインタビュアーとなり、九州・沖縄各地の「匠」を訪れます。そして、匠の人生をたどりながら、「技」の真髄に迫ります。ナレーションは、ジョン・カビラ氏、テーマソングも葉加瀬太郎氏が引き続き担当します。

出演者情報

【ナビゲーター】
俵万智（歌人）　
【ナレーター】
ジョン・カビラ　
【音楽】
葉加瀬太郎

ご案内

【番組公式ホームページ】
https://www.tnc.co.jp/takumi/
【番組公式Ｘ】
https://twitter.com/takuminokuratnc

過去の放送

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